Spumanti

Spumanti

17,00 €

Il Franciacorta Brut di Corteaura è caratterizzato da un colore giallo paglierino, e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con sentori caratteristici di crosta di pane e di lievito, arricchiti con note di agrumi, mandorla, nocciola e fico bianco secco. Al palato risulta fresco, sapido e armonico.

12,50 €

Questo vino è dedicato alla donna che ha reso possibile tutto questo: mia nonna Ancilla. Ho voluto che fosse un omaggio al suo spirito imprenditoriale e alla sua lungimiranza: è un Lugana più complesso e maturo, che richiede un po’ di pazienza, perché esce dopo almeno un anno e mezzo di affinamento in bottiglia.

16,00 €

Il Corvée Brut è prodotto con pregiate uve Chardonnay, coltivate sui ripidi pendii della valle di Cembra a quote superiori ai 550 metri sul livello del mare. I terreni franco-sabbiosi, profondi, ricchi di pietre e le forti escursioni termiche tipiche di questo territorio d’alta quota, condizionano la maturazione delle uve, lenta e graduale, e assicurano un corretto acumulo delle importanti componenti minerali e aromatiche. Il Corvée Brut è fine e raffinato. Il profumo è ampio e delicato e ricorda la frutta matura (mela cotogna, albicocca e pera Spadone), la crema pasticcera, il cioccolato bianco. Le leggere note di mandorla e strudel, con delicati sentori di frutta secca, accompagnano un sapore ricco e persistente.

18,00 €

Il Corvée Rosé è prodotto con uve Pinot nero e Chardonnay, maturate nei vocati vigneti della valle di Cembra. La quota, oltre i 500 metri sul livello del mare assieme ai terreni franco-sabbiosi, profondi, di porfido, conferiscono al
prodotto eleganza e longevità. La maturazione regolare, mai veloce, permette un lento accumulo nel grappolo delle principali componenti del vino: polifenoli, minerali e sostanze aromatiche. Dal colore rosa salmone, quasi rosa antico, il Corvée Rosé, ha un profumo delicato che ricorda le fragranze di ribes rosso e fragolina di bosco. Gli aromi di mandorla, pasticcino e cocco accompagnano un gusto ricco e persistente che l’acidità fresca e armonica esalta e amplifica in un finale lungo e piacevole.